Nam, nam...en ole syönyt vehnää juurikaan kahteen kuukauteen ja tänään söin reilun palan mansikkapiirakkaa, kyllä oli hyvää! ...ja hyvällä omallatunnolla sen pistelinkin.

Piirakassa on ihan tavallinen muropiirakkapohja 150 g voita 1 dl sokeria ja 3dl vehnäjauhoja sekä 1 tl leivinjauhetta ja 1 kananmuna. Pohjataikinan päälle vuokaan levitin vaniljakreemin ja siihen sitten tuoreet mansikat ja hiukan sokeria ja paistelin 25 min 200 asteessa...ja sitten kermavaahtoa, jossa on aitoa vaniljasokeria(ruotsista)on varmaan suomessakin.

 

 

...ja itse mansikat olivat tulleet Suonenjoelta tuohon meidän kylän "äskauppaan", hyvin olivat kestäneet matkan rasituksen ja olivat tosi herkkuja ;))